在白酒江湖里,陕西酒凭借独特的香型底蕴和千年传承,占据着不可替代的地位。这里既有凤香型的独步天下,也有浓香型的温润醇厚,更有清香型的清雅纯净。今天就来盘点陕西十大名酒,据说能喝完前5个的,都是浸淫酒圈多年的资深玩家,快来看看你达标了吗?
作为中国四大名酒之一,西凤酒的地位无需多言,三千年无断代传承的历史,从殷商时期的“秦酒”“柳林酒”延续至今,西周《酒诰》、汉代《史记》均有其酿造记载,唐宋时期更因苏轼“花开酒美曷不醉”的赞誉名扬天下。它是凤香型白酒的开创者,以“醇香典雅、甘润挺爽”的特质被誉为“酒中凤凰”,更有“不上头、不干喉、回味愉快”的“三绝”美誉。
原料选用关中平原优质高粱,搭配大麦、小麦、豌豆制曲,采用独特的“续渣法”工艺,历经立窖、破窖等六阶段发酵,再经荆条编筐涂血料麻纸的“酒海”储酒,赋予酒体独特的蜂蜜香与陈香。核心产品覆盖全价位,亲民款“绿脖西凤”是口粮酒首选,高端款“红西凤”则是宴请收藏的佳品,2024年品牌价值更是高达3336.83亿元,出口30多个国家和地区,堪称陕酒的门面担当。
“何以解忧?唯有杜康”,白水杜康依托“华夏酒圣”杜康的历史底蕴,扎根渭南白水县杜康沟,这里三山环抱、泉水甘洌,康熙《白水县志》明确记载“杜康取此水造酒”,如今杜康泉仍是核心酿酒水源。1970年代重建酒厂后,传承古法技艺,斩获“中华老字号”“一带一路国礼品牌”等百余项荣誉,品牌价值达236.81亿元。
选用陕南红高粱为主料,以大麦、小麦、豌豆制曲,采用“老五甑”工艺和泥窖固态发酵,发酵周期超60天,再经“国槐酒海”陈藏,酒体兼具粮香、槐花香与淡淡蜜香。不同于汾酒的凛冽,白水杜康更显柔和圆润,经典的“十三朝古窖”系列基酒陈酿5年以上,是陕派清香的标杆之作,年产能已达7500吨,成为老百姓喝得起的历史名酒。
太白酒的名字自带诗意,因李白“斗酒诗百篇”的典故得名,产地眉县背靠太白山,依托秦岭雪水与农耕文明,酿造历史可追溯至6000多年前的新石器时期,明清时期的“太泉号”烧坊奠定了现代基础。作为凤香型白酒的核心代表,它拥有144口连续生产200年以上的明清土暗老窖池,还有万吨十年以上秦岭洞藏老酒,实力雄厚。
柳林酒与西凤酒同根同源,均产自宝鸡柳林镇,作为凤香型白酒的新锐力量,自2018年重组后迅猛发展,现已成为固定资产30亿元、年产能1.3万吨、储酒能力10万吨的大型企业。凭借过硬品质,先后斩获中国酒类“青酌奖”、国际烈酒大奖赛“六金两银”等殊荣,品牌价值突破70亿元,入选CCTV大国品牌。
城固特曲诞生于汉中城固县,这里是丝绸之路开拓者张骞的故里,酿酒技艺融合川陕浓香特色,20世纪中叶便以“城固一壶酒,天下三分香”的民谚风靡陕西,成为老一辈人社交宴饮的“王牌酒”。作为中华老字号企业,城固酒业拥有年产万吨白酒的能力,配备3名国家级白酒评委、7名高级品酒师,技术研发实力位居省内前列。
产自汉中勉县的三粮液,以高粱、小麦、糯米为原料,依托定军山泉水酿造,清代便有“定军山三粮液”之称,历史早于五粮液,是北派浓香的代表品牌。采用混蒸续渣技术结合高温制曲,发酵周期超60天,窖香突出,入口绵甜爽净,尾味带糯米甜香,兼具北方浓香的醇烈与南派的细腻,曾是陕西宴席用酒的主力军。
作为榆林地区的畅销特产,老榆林酒深耕陕北市场多年,年销售额超5亿元,辐射内蒙古、宁夏等周边地区,是陕北白酒的龙头品牌。主打浓香型白酒,结合陕北的气候特点优化工艺,酒体醇厚饱满,窖香浓郁,口感绵甜适口,贴合北方人豪爽的饮酒习惯,是陕北人逢年过节、亲友相聚的必备佳酿。
泸康酒业始建于1951年,位于安康市,有“花园式工厂、森林式酒企”的美称,是陕南酿造和贮量第一的优质白酒企业。作为中华老字号,其产品连续二十二年荣获陕西省名牌产品称号,品牌价值达12.58亿元,主打浓香型白酒,“泸康”“汉水春”系列兼具富硒产区的生态优势,口感温润柔和,适合日常饮用和馈赠亲友。
西安特曲被誉为陕西最“深藏不露”的白酒,秉承浓香型老五甑工艺,以优质高粱为原料,融合秦岭浐灞特有的水质,酿造出兼具传统底蕴与地域特色的佳酿。酒体清澈透亮,入口绵甜醇厚,窖香淡雅持久,虽知名度不及西凤酒,但在老西安人心中地位极高,“秦俑”系列西安特曲更是承载了一代人的味觉记忆,好评率常年稳居高位。
金醇古酒扩建于1975年,是咸阳的老牌白酒企业,其酿造技艺被列为省、市级非物质文化遗产,凭借传统固态续渣法酿造,窖香浓郁,口感醇厚,荣获“全国酒行业明星企业”等称号。作为平价浓香型白酒的代表,金醇古酒深耕本地市场,以高性价比赢得百姓认可,是咸阳及周边地区的口粮酒首选之一。
陕西白酒的魅力,在于它既有西凤酒、白水杜康这样的千年老字号,也有柳林酒这样的后起之秀;既有凤香型的独树一帜,也有浓香型、清香型的百花齐放。每一杯酒都承载着秦岭的山水灵气、三秦大地的历史底蕴,更藏着老陕的豪爽与温情。
现年70岁的黄宏生,正在亲自改写他创立38年的商业版图。日前,创维集团(发布公告称,公司董事会于2026年1月4日决议,将分拆创维光伏,并申请以介绍方式在联交所主板上市。原有的创维集团将通过股份回购撤销上市地位,其中涉及注销计划股份。
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1月22日, 向华强在直播中回忆,2013年李亚鹏为嫣然天使基金在香港举办派对,王菲、刘嘉玲等众多明星捧场,自己当时也捐了几百万,嫣然天使基金由演员李亚鹏与王菲共同于2006年创立,旨在为唇腭裂儿童提供医疗救助。
1月21日,“苍顽奇骨——陶博吾诗书画艺术展”“载文蕴艺——中国历代金石碑拓大展” “‘文明互鉴·一带一路’第三届图形印创新实验作品展暨西泠印社广东、香港、澳门社员作品展”“此间艺事:深圳美术馆人的50年艺术现场”等多场展览开幕式在深圳美术馆举办,同时也拉开了该馆“金石雅韵·笔墨
天津市人民政府关于李晖等任免职务的通知各区人民政府,市政府各委、办、局:市人民政府决定:李晖任天津市卫生健康委员会副主任;庄健任天津市市场监督管理委员会副主任(试用期一年);李莉(女)任天津市机关事务管理局副局长(试用期一年);王雪松任天津市人民政府驻北京办事处副主任(试用期一年
平顶山卫东区妇幼保健站原站长、七级职员赵国召涉嫌严重违纪违法,目前正接受卫东区纪委监委纪律审查和监察调查。信阳商城县教体局原党组书记、局长胡方成涉嫌严重违纪违法,目前正接受商城县纪委监委纪律审查和监察调查。
中新社香港1月23日电 香港特区政府财政司司长陈茂波于当地时间1月22日在瑞士达沃斯参加世界经济论坛年会时表示,国家和香港正坚定并稳步迈向碳中和目标。图为当地时间22日,陈茂波(左二)在以“如何为减碳项目融资”为主题的专题会议上发言。
据新华社消息,美国总统特朗普22日在总统专机“空军一号”上对媒体表示,美国正调集重兵前往伊朗,许多舰艇正在向伊朗行进。资料图特朗普对媒体称:“许多舰艇正在向那里行进,以防万一。我们密切关注事态发展。这是一支庞大的力量。我们正调集重兵前往伊朗。
也正是因为她的美貌,所以眼光刁钻如周星驰,也在《喜剧之王》选角会上一眼看中她,毫不吝啬赞美张柏芝“灵气少有”,从头到脚无一不美。
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